Este libro no es un simple recetario para celíacos. Contiene una serie de recetas sanas, seguras, y tremendamente atractivas, que dejarán deleitado al gourmet más exigente. Pero realmente la buena noticia es que con este libro no habrá necesidad de cocinar por separado para los intolerantes al gluten, quienes a partir de ahora podrán disfrutar de una enorme variedad de platos con los que antes solo podían soñar: churros, crackers, bollos suizos, tempuras, lasañas, pastas frescas, cocas, pizzas, empanadas, nachos, quesadillas....Con Thermomix ustedes podrán controlar las diferentes fases en la creación de una receta, desde la molienda de los granos, hasta el amasado perfecto de masas difíciles de trabajar (por faltarles la elasticidad que presta el gluten).
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El libro contiene más de 75 recetas de cocina sin gluten: incluye recetas básicas, recetas de masas con levadura fresca, recetas de bizcochos y tartas, recetas para pequeña pastelería (dulce y salada) y recetas de platos variados. A continuación, en las siguientes imágenes, si hacéis clic en ellas, aparecerán algunas las recetas para realizar estos fantásticos platos.
Fuente: Thermomix
Seguir una dieta sin gluten supone un gran cambio, tanto a la hora de elegir los alimentos como en la forma de prepararlos. Con sus numerosos consejos prácticos y gran variedad de recetas, este completo libro de cocina te ayuda a que todo le salga bien, y, además, resulte muy sabroso. La detallada introducción presenta las harinas sin gluten que se pueden encontrar en el mercado y explica cómo cocinar con ellas de la forma más satisfactoria. Con estas recetas de panes, panecillos, bizcochos, tartas, pastas y otras exquisiteces, ¡el éxito está garantizado!
Fuente: Cocina Sana.
